職人の絶妙な火入れとこだわりの備長炭!本気炭火焼鳥料理 壱屋

こだわりの炭火で焼く焼鳥が安くて美味しい

産地直送 高級地鶏の近江軍鶏

なんだかんだと、中央区の夜の街に彷徨う恋する乙女のイナっちです。 😘

今日は、大阪メトロ御堂筋線本町駅⑥出口から徒歩3分の隠れ家的なお店。
本気炭火焼鶏料理 壱屋をご紹介します。「いちおく」って読むんですって。

壱屋は、こだわりの炭火で焼く焼鳥が安くて美味しいと評判です。
それは、職人さんの絶妙な火入れとこだわりの備長炭にあるんですって。楽しみだわ。 💕

とりあえず、若いお兄さんがめっちゃ炭火でファイヤー 🔥してはるので、焼き鳥を注文。

そして、目の前に果実酒マスカットのチラシがこれでもかって並べて貼ってあるので、マスカット オブ アレキサンドリアをお願いしま~す。 🍸

蒸し鶏とアボカドの生春巻き  480円(税抜)
アボカドが大好きなイナっちです。蒸し鶏が柔らかくてジューシーなんです。これは期待が高まりますね~。💝

果実酒のマスカットオブ アレキサンドリアですが、クレオパトラも魅了した果実の女王マスカット。
うっとりするようなさわやかな甘味で上品な香りです。味は、めちゃめちゃマスカットでした。イナっち、秒で飲み干してしまいました。

ということで、日本酒いってみよぉ~。ここは、お酒の種類も多いんですね。 🍶

おまかせ串盛り 10本(2本×5) 1040円(税抜)
焼き上がり順番に出てくる炭火焼鳥。めちゃめちゃ良き匂いです。食欲増進、お酒も進みます。 😎

本格炭火焼鳥をこの価格で喜んで欲しいとの亭主さんの想いがここにあります。備長炭で約1000度で焼き上げる焼鳥。味の旨味を最大限に引き立つ高温で短時間で焼くにこだわるそうです。手間と技術が極なのですね。まさに焼き師の腕!

先程からファイヤーしておられる若いお兄さんは、焼き師なんですね。わぉ。 😍

ひねぽん 380円(税抜)
ひね鶏のポン酢和え 略して、ひねぽん。
ひね鶏のもも肉を炭火で炙り、特製のポン酢に漬けた逸品です。噛めば噛むほど美味しいんです。

壱屋さんは、産地直送の高級地鶏の近江軍鶏がいただけるお店なんです。

近江軍鶏かぁ。強そうですね。 💪

地鶏のタタキ 780円(税抜)
一目で、めちゃめちゃ新鮮なのがわかりますよね。身が引き締まっていますね。食べ応えがあるある!

これもまた、嚙めば嚙むほど良いんです。 💗

イナっちも嚙めば嚙むほど味のあるいい大人の女性を目指します。 👄

地鶏の炭火炙り 980円(税抜)
これかぁ~。ファイヤーの正体は! 人気なのでみんなが注文するんですね。
ワイルド感が溢れる黒! 😎

あれだけファイヤーが出るんですものね。🔥
おかげで、地鶏の旨さがギュッと凝縮されています。

チキンカツ南蛮 580円(税抜)

ここの名物料理だそうです。
身があっさりしていて揚げ物なのにパクパクが止まりません。また、タルタルソースが美味しんですよ。

最後は、TKGで〆ようと思ったのですが、揚げ物で〆てしまいまいした。 😆

中央区は、探索し甲斐がありますね。
ビジネス街なんだけど、マンションも多いし、何より美味しいお店が多いので仕事帰りにちょっと寄ってしまいますね。

イナっち、幸せ。 💖

 

本気炭火焼鳥料理 壱屋
大阪市中央区本町4-7-4 本町グラマシービルB1
06-6264-1409


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